Remise WEB -11% (tous types de chambres tous les jours).
Remise WEB -20% (Chambre Simple Double du Dimanche au Vendredi)
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GASTRONOMIE de l'Hôtel Xalet del Golf
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Tout en profitant d'un splendide panorama du Terrain de golf, vous pourrez déguster une proposition gastronomique exquise, un mélange des cuisine typique de la Cerdagne et le plus actuel cuisine d'auteur.
Notre service traiteur prépare des menus spécialement conçus pour chaque événement, de dîners de gala jusqu'à menus de travail, buffets ou un cocktail informel.
La cuisine de la Cerdagne est marquée par sa condition de plateau montagneux, avec un climat alpin et une grande variété de paysages, ainsi qu'une longue tradition d'élevage et la proximité des cultures française et occitane, qui contribuent à la particularité de sa gastronomie.
La région offre une énorme richesse de produits alimentaires de montagne qui sont à la base de sa savoureuse cuisine traditionnelle et l'une de ses principales attractions touristiques.
Ses forêts, ses plaines intérieures et les vergers bordant la rivière Segre présentent une grande diversité de produits indigènes, tels que les champignons Cadí-Moixeró, de nombreux dérivés du porc (comme le fameux "taureau" noir ou blanc), du canard, du bœuf, de l'agneau , de la viande de gibier, des légumes comme le navet de Talltendre, du fromage blanc, de délicieux fromages ou le savoureux « trinxat de Cerdanya ».
De plus, une bonne partie des produits élaborés à partir de ces aliments ont obtenu l'Appellation d'Origine de la région de Ceretana, contribuant à sa réputation de paradis gastronomique unique en Catalogne.
"Trinxat de la Cerdagne"
Le trinxat est le repas le plus typique de la Cerdagne, composé de chou haché, de pommes de terre et de lard, à déguster surtout en hiver.
CANARD AUX NAVETS ET CHAMPIGNONS
Le canard est sans aucun doute l'un des plats les plus populaires de la cuisine catalane, ainsi que de la Cerdagne, où il fait désormais partie de la "cuisine du répertoire" dans nombre de ses restaurants.
"MEL i MATÓ" (FROMAGE CUDDAN AU MIEL)
Le mató ou fromage cottage sucré au miel est un dessert typique de la Cerdagne, fait avec du lait de vaches indigènes.
FROMAGES, YAOURT, BEURRE ET CONFITURE
Le Fromage et le Beurre de l'Alt Urgell et de la Cerdagne sont créés à partir du lait de vache frisonne des fermes bovines de la région.
Le yaourt qu'ils produisent en Cerdagne est un yaourt naturel 100% avec une onctuosité et un goût incomparable.
"Les montagnes m'appellent et je dois y aller"
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