Gastronomie de l'Hôtel Xalet del Golf
OFFRE WEB 11% tous les jours (toutes les chambres) | 20% du dimanche au vendredi (Chambre Double Simple)
Restaurant El Xalet ouvert tous les jours de l'année
Pour chouchouter le palais...
Tout en profitant d'une splendide vue panoramique sur le terrain de golf, vous pourrez déguster une proposition gastronomique exquise, un mélange de la cuisine typique de la Cerdagne et de la cuisine d'auteur la plus actuelle.
Notre service de restauration prépare des menus spécialement conçus pour chaque événement, du dîner de gala au menu d'affaires, buffet ou cocktail informel. Nos services de restauration complèteront votre expérience avec une offre exquise et la possibilité de déguster des cocktails innovants accompagnés de la gastronomie locale.
Restaurant El Xalet
Situé dans un lieu privilégié de la vallée de la Cerdagne, il propose une cuisine de montagne élaborée avec les meilleurs produits locaux et de saison.
Café-bar
Discutez avec des amis, prenez un verre, savourez des tapas,... Ou contemplez les superbes vues sans penser à rien.
Bar à vin
Dans le Wine Bar et la Terrace, le deuxième espace gastronomique de l'hôtel, un style plus décontracté et informel est insufflé avec la même excellence dans la technique et la qualité de la nourriture.
Gastronomie traditionnelle de la Cerdagne
La cuisine de la Cerdagne est marquée par sa condition de plateau montagneux, avec un climat alpin et une grande variété de paysages, ainsi qu'une longue tradition d'élevage et la proximité des cultures française et occitane, qui contribuent à la particularité de sa gastronomie.
La région offre une énorme richesse de produits alimentaires de montagne qui sont à la base de sa savoureuse cuisine traditionnelle et l'une de ses principales attractions touristiques.
Ses forêts, ses plaines intérieures et les vergers bordant la rivière Segre présentent une grande diversité de produits indigènes, tels que les champignons Cadí-Moixeró, de nombreux dérivés du porc (comme le célèbre taureau noir ou blanc), du canard, du veau, de l'agneau, de la viande de gibier, des légumes comme le navet de Talltendre, du fromage cottage, de délicieux fromages ou le savoureux « trinxat de Cerdanya ».
De plus, une bonne partie des produits élaborés à partir de ces aliments ont obtenu l'Appellation d'Origine de la région de Ceretana, contribuant à sa réputation de paradis gastronomique unique en Catalogne.
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"TRINXAT DE LA CERDAGNE"
Le trinxat est le repas le plus typique de la Cerdagne, composé de chou haché, de pommes de terre et de lard, à déguster surtout en hiver.
CANARD AUX NAVETS ET CHAMPIGNONS
Le canard est sans aucun doute l'un des plats les plus populaires de la cuisine catalane, ainsi que de la Cerdagne, où il fait désormais partie de la "cuisine du répertoire" dans nombre de ses restaurants.
«MEL I MATÓ» (FROMAGE CUDDAN AU MIEL)
Le mató ou fromage cottage sucré au miel est un dessert typique de la Cerdagne, fait avec du lait de vaches indigènes.
FROMAGES, YAOURT, BEURRE ET CONFITURE
Le Fromage et le Beurre de l'Alt Urgell et de la Cerdagne sont créés à partir du lait de vache frisonne des fermes bovines de la région.
Le yaourt qu'ils produisent en Cerdagne est un yaourt naturel 100% avec une onctuosité et un goût incomparable.
Vivez une expérience inoubliable en Cerdagne
Découvrez tout le charme de la Cerdagne à l'Hôtel Xalet del Golf.
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