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El restaurante Els Saücs, situado en un lugar privilegiado del valle de la Cerdaña, ofrece cocina de montaña elaborada con el mejor producto de proximidad y de temporada. El equipo, liderado por el chef Juan Moreno, trabaja bajo la máxima calidad en técnica y materia prima para ofrecer cuatro cartas estacionales con elaboraciones típicas de la zona que potencian la cocina de la Cerdaña.
Junto a proveedores y agricultores locales, los productos son seleccionados al detalle para ofrecer la máxima frescura y calidad al cliente.
El ambiente del restaurante Els Saücs es un reflejo del paisaje que lo envuelve: sofisticado, elegante y acogedor, con un toque de sencillez minimalista. El restaurante, que tiene dos terrazas y una zona de chill out, está situado en uno de los lugares más especiales del valle, rodeado de vegetación y con unas vistas espectaculares a las montañas de la zona.
El chef Juan Moreno trabajó en el Restaurante El Bulli y en El Celler de Can Roca, donde se formó y aprendió para después escalar posiciones y asumir más responsabilidades en el Restaurante Els Tinars de Llagostera y en Castell Peralada Restaurant, donde ejerció de Jefe de Cocina.
Lidera un equipo joven y dinámico encargado de hacer que gastronomía, tradición y calidad se encuentren en sus elaboraciones.
Con su larga trayectoria en el sector de la alta cocina, tanto el chef como su equipo ofrecen el mejor servicio al cliente, asegurándose de que recibe un trato cercano, transparente y directo.
Las salas privadas del restaurante, con una mesa imperial, son perfectas para reuniones familiares, pequeños eventos o reuniones de trabajo, crea una atmósfera perfecta en un entorno más privado.
Nuestra terraza es un espacio más informal para relajarte con magníficas vistas al campo del golf. Una excelente opción para un aperitivo, un cocktail, un coffe-break, celebraciones, torneos de golf o una comida informal.
El desayuno del Xalet del Golf ofrece una combinación perfectamente equilibrada de productos locales únicos y de gran calidad.
Frutas y zumos naturales, panes y quesos tradicionales, cereales ecológicos, tartas caseras y bollería francesa son algunas de las opciones.
Adicionalmente, se preparan al momento platos calientes como tortitas, bikinis bocadillos, o huevos en distintas variedades: fritos, revueltos, poché o en tortilla.
Desayuno: de 8h a 10.30h
Bar: de 10h a 23h
Restaurante Comida: de 13h a 15.30h
Restaurante Cena: de 20h a 22.30h
Horario Recepción
Todos los días del año, las 24h.
Dirección Hotel y Restaurante
Devesa del Golf, s/n.
17539
Bolvir de Cerdanya (3 km de Puigcerdà)
Gerona (España)
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"Las montañas me estan llamando y yo debo ir"
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