Gastronomie de Cerdagne
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Restaurant Xalet del Golf ouvert tous les jours de l'année
Restaurant Xalet del Golf
Situé dans un environnement privilégié de la vallée de la Cerdaña, le restaurant Xalet del Golf ravit ses hôtes avec une cuisine de montagne exquise, préparée avec les meilleurs ingrédients locaux, locaux et de saison.
La tente et la terrasse
Situé dans un environnement privilégié de la vallée de la Cerdaña, le restaurant Xalet del Golf ravit ses hôtes avec une cuisine de montagne exquise, préparée avec les meilleurs ingrédients locaux, locaux et de saison.
Pour chouchouter le palais...
Tout en profitant d'une splendide vue panoramique sur le terrain de golf, vous pourrez déguster une proposition gastronomique exquise, un mélange de la cuisine typique de la Cerdagne et de la cuisine d'auteur la plus actuelle.
Notre service de restauration prépare des menus spécialement conçus pour chaque événement, du dîner de gala au menu d'affaires, buffet ou cocktail informel. Nos services de restauration complèteront votre expérience avec une offre exquise et la possibilité de déguster des cocktails innovants accompagnés de la gastronomie locale.
Xalet Café Bar
Dans ce lieu, vous pourrez discuter entre amis, boire un verre, déguster de délicieuses tapas, vous plonger dans la lecture ou simplement contempler les vues impressionnantes, sans vous soucier de rien d'autre.
Bar à vin
Au Wine Bar, le style est plus décontracté et informel et il a un accès direct au parcours de golf. Salle pour groupes ou événements familiaux ou professionnels. Contactez-nous pour réserver ou demander un devis personnalisé
Gastronomie traditionnelle de la Cerdagne
La cuisine de la Cerdagne est marquée par sa condition de plateau montagneux, avec un climat alpin et une grande variété de paysages, ainsi qu'une longue tradition d'élevage et la proximité des cultures française et occitane, qui contribuent à la particularité de sa gastronomie.
La région offre une énorme richesse de produits alimentaires de montagne qui sont à la base de sa savoureuse cuisine traditionnelle et l'une de ses principales attractions touristiques.
Ses forêts, ses plaines intérieures et les vergers bordant la rivière Segre présentent une grande diversité de produits indigènes, tels que les champignons Cadí-Moixeró, de nombreux dérivés du porc (comme le célèbre taureau noir ou blanc), du canard, du veau, de l'agneau, de la viande de gibier, des légumes comme le navet de Talltendre, du fromage cottage, de délicieux fromages ou le savoureux « trinxat de Cerdanya ».
De plus, une bonne partie des produits élaborés à partir de ces aliments ont obtenu l'Appellation d'Origine de la région de Ceretana, contribuant à sa réputation de paradis gastronomique unique en Catalogne.
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"TRINXAT DE LA CERDAGNE"
Le trinxat est le repas le plus typique de la Cerdagne, composé de chou haché, de pommes de terre et de lard, à déguster surtout en hiver.
CANARD AUX NAVETS ET CHAMPIGNONS
Le canard est sans aucun doute l'un des plats les plus populaires de la cuisine catalane, ainsi que de la Cerdagne, où il fait désormais partie de la "cuisine du répertoire" dans nombre de ses restaurants.
«MEL I MATÓ» (FROMAGE CUDDAN AU MIEL)
Le mató ou fromage cottage sucré au miel est un dessert typique de la Cerdagne, fait avec du lait de vaches indigènes.
FROMAGES, YAOURT, BEURRE ET CONFITURE
Le Fromage et le Beurre de l'Alt Urgell et de la Cerdagne sont créés à partir du lait de vache frisonne des fermes bovines de la région.
Le yaourt qu'ils produisent en Cerdagne est un yaourt naturel 100% avec une onctuosité et un goût incomparable.
Vivez une expérience inoubliable en Cerdagne
Découvrez tout le charme de la Cerdagne à l'Hôtel Xalet del Golf.
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