GASTRONOMIA

de l'Hotel Xalet de Golf

Consultar disponibilitat habitacions

Per a mimar el paladar ...

Mentre gaudeixes d’una esplèndida panoràmica de el Camp de Golf, podràs degustar una exquisida proposta gastronòmica, barreja de la cuina típica de la Cerdanya i de la més actual cuina d’autor.

El nostre servei de restauració prepara menús especialment concebuts per a cada esdeveniment, des de sopars de gala fins menús de treball, bufets o un cocktail informal.

Restaurant Els Saücs

Situat en un lloc privilegiat de la vall de la Cerdanya, ofereix cuina de muntanya elaborada amb el millor producte de proximitat i de temporada.

Bar El Xalet

Xerrar amb uns amics, prendre una copa, assaborir unes tapes, ... o contemplar les excel·lents vistes sense pensar en res.

Bar i Terrassa Els Saücs

Al Bar i la Terrassa Els Saücs, el segon espai gastronòmic de l'hotel, es respira un estil més casual i informal amb la mateixa excel·lència en tècnica i qualitat dels aliments.

Gastronomia tradicional de la Cerdanya

La cuina de la Cerdanya ve marcada per la seva condició d’altiplà muntanyosa, amb clima alpí i una gran varietat de Paisatges, juntament amb una llarga tradició ramadera i la proximitat de les cultures francesa i occitana, que contribueixen a la particularitat de la seva gastronomia.

La comarca ofereix una enorme riquesa de productes alimentaris de muntanya que són la base del seu saborosa cuina tradicional i un dels seus principals atractius turístics.

Els seus boscos, les seves planes interiors i les hortes que voregen el riu Segre presenten una gran diversitat de productes autòctons, com els bolets de l’Cadí-Moixeró, nombrosos derivats de l’porc (com el famós “bull” negre o blanc), ànec, vedella, xai, carn de caça, hortalisses com el nap de Talltendre, mató, deliciosos formatges, o el saborós “trinxat de Cerdanya”.

A més, bona part dels productes elaborats a partir d’aquests aliments han obtingut la Denominació d’Origen de la comarca ceretana, contribuint a la seva fama de singular paradís gastronòmic al conjunt de Catalunya.

"Trinxat de la Cerdanya"

El Trinxat és el menjar més típic de la Cerdanya, que consisteix en una picada de col, patates i cansalada, que es gaudirà especialment a l’hivern.

ÀNEC AMB NAPS I BOLETS

L’ànec és, sens dubte, un dels plats més populars de la cuina catalana, i també de la Cerdanya, on ha passat a la “cuina de repertori” en molts dels seus restaurants.

"MEL i MATÓ"

El mató endolcit amb mel és unes postres típiques de la Cerdanya, elaborat amb llet de les vaques autòctones.

FORMATGES, IOGURT, MANTEGA I MELMELADES

El Formatge i la Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya es creen a partir de la llet de vaca de raça frisona de granges ramaderes de la zona.

El Iogurt que produeixen a la Cerdanya és un Iogurt natural 100% amb una cremositat i un gust inigualable.

"Les muntanyes m'estan cridant i jo he d'anar"